Hemos querido mostrar uno de los libros favoritos de Mikel escrito por el periodista André Dominé (1946), una completa recopilación de información sobre el mundo del vino, que ofrece diversas perspectivas, desde el proceso de elaboración y la cata hasta datos sobre las principales regiones productoras y países vinícolas. Todo ello acompañado de una rica selección de imágenes, con más de 250 mapas, etiquetas y referencias a bodegas.
También hemos querido compartir una de las primeras imágenes de Mikel como sumiller acompañado de Oscar Vila, otro experto en el arte del vino.
Del conocimiento más profundo, la pasión y la dedicación resultan todas las fórmulas de XAKO.
