Hay días en los que el cuerpo pide una pausa.
Una tregua del ruido, del estrés, de los relojes.
Días en los que cuidarse no es un lujo, sino una forma de volver a nosotros mismos. Para esos días, Mikel, que si de algo sabe es de maridajes, te propone un menú para la piel: un festín que nutre, hidrata y embellece desde el interior, con el mismo mimo con el que cuidamos nuestra piel desde fuera.
Un menú que se disfruta lentamente, con vino en la copa y calma en el alma.
Entrante: Tomate asado con aceite de oliva virgen extra y brotes verdes
El tomate, con su licopeno natural, es un escudo frente al envejecimiento cutáneo. Asado lentamente y marinado con un buen aceite de oliva virgen extra, despierta el color y la luminosidad de tu piel desde el primer bocado.
Maridaje XAKO: un Verdejo o un Txakoli, lleno de vida y frescura que potencie la acidez natural del tomate y equilibre la untuosidad del aceite.
Principal: Crema tibia de calabaza asada con brócoli al vapor y aceite de limón
La calabaza, rica en betacarotenos y vitamina C, nutre la piel y realza su tono natural desde el interior.
El brócoli, por su parte, refuerza las defensas cutáneas y potencia la acción antioxidante del plato.
Sirve la crema templada, con el brócoli al vapor y unas gotas de aceite de limón: un plato suave, luminoso y equilibrado, que hidrata tanto como reconforta.
Maridaje XAKO: un blanco con cuerpo —como un Chardonnay o un Viura fermentado en barrica— que abrace la calidez de la calabaza y equilibre el toque cítrico del limón con su textura redonda y envolvente.
Postre: Arándanos, bayas y chocolate negro
Nada más placentero —ni más beneficioso— que terminar con una explosión de antioxidantes. Los arándanos y las bayas son los guardianes de la juventud cutánea, mientras que el chocolate negro (mínimo 70%) estimula la circulación y protege la piel frente al estrés oxidativo. Un postre que combina placer, salud y belleza.
Maridaje XAKO: una copa de vino dulce natural o un Ice Wine, servido frío, para envolver el postre con notas de miel y fruta madura.
Cierre: el ritual
Termina el día como empezó: cuidándote. Después del menú, un baño cálido, unas gotas del aceite corporal XAKO, y unos minutos de silencio. La piel se ilumina, el cuerpo respira, y tú te reconcilias contigo mismx.
Porque cuidarse no es vanidad, es respeto, y porque la belleza —como el vino y como la vida— se cultiva, se respira y se celebra.
